RESEP SUP SEAFOOD REMPAH
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan kakap fillet, potong dadu
- 250 gram cumi, bersihkan, potong – potong
- 200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor
- 200 gram kerang, cuci bersih
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
- 2 batang daun ketumbar, potong-potong
- 3 sendok makan minyak goreng
- 3 sendok makan saus tiram
- Garam, gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh bumbu kari siap pakai
- ½ sendok teh terasi goreng
- 1 sendok teh merica butiran
Cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Angkat;
- Didihkan santan, masukkan tumisan bumbu. Aduk rata;
- Tambahkan ikan, cumi, udang, kerang, daun ketumbar, saus tiram, garam, gula pasir. Masak hingga semua bahan matang;
- Sesaat sebelum diangkat, beri air jeruk nipis. Angkat dan sajikan.
Lebih nikmat bila disantap panas-panas, sajikan dengan potongan daun seledri sebagai garnis. Bila anda suka rasa yang lebih asam, bisa ditambahkan perasan air jeruk nipis, atau lada bubuk bagi yang suka pedas. Ada beberapa bahan lain yang takaran atau jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba.
Sumber : http://www.bacaresepdulu.com/resep-sup-seafood-rempah/
0 Response to "RESEP SUP SEAFOOD REMPAH"
Posting Komentar