KULINER DUNIA

Umummnya kebutuhan kalori pria lebih tinggi ketimbang yang dibutuhkan wanita. Kebutuhan kalori kaum laki-laki rata-rata 2.500 kalori per hari, sedangkan kebutuhan kalori kaum perempuan sekitar 2.200 kalori perhari. Jumlah ini dapat meningkat atau menurun tergantung aktivitas maupun usia anda. Berikut resep masakan istimewa yang kami sajikan kali ini.

Cara Mengolah dan Resep Ayam Rica-Rica yang Enak

Klasifikasi:
Masakan khas: Indonesia
Bahan dasar: Ayam
Proses pengolahan: Tumis
Publisher: ShinyLien
Sumber: ShinyLien
Bahan:
1 ekor ayam
12 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 cm jahe
2 batang serai
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
50 ml minyak goreng
150 ml air
1 buah jeruk nipis

 Cara Pengolahan:
1 Bersihkan, cuci, potong-potong ayam sesuai selera anda. Sisihkan.
2 Bersihkan, cuci, tumbuk halus cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah dan jahe. Sisihkan.
3 Bersihkan, cuci serai, daun pandan dan daun jeruk. Sisihkan.
4 Belah jeruk nipis lalu peras dan ambil airnya. Sisihkan.
5 Tumis bawang merah, serai dan daun pandan, hingga bawang merah berwarna kecoklatan.
6 Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
7 Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
8 Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
9 Sajikan.

Catatan:
Porsi untuk 5 orang.
Makanan ini emang pedes tapi nikmat banget lho, bikin ketagihan makan terus. Hehe.

Sumber : http://resepmasakanterbaru.info/521/cara-mengolah-dan-resep-ayam-rica-rica-yang-enak-2506/